Mellis i farten!

Idag tänkte jag tipsa om ännu en färdigprodukt som jag verkligen gillar. Det är arlas grekiska yoghurth med frön och tranbär i locket. En perfekt portionsförpackning som till och med har en sked i locket. En god krämig yoghurth och frön som perfekt topping. Jag gillar när det finns färdiga mellanmål att ta till vid behov. Jag har även tagit med den som frukost vid några resor. Ett bra alternativ när man inte orkar fixa något själv. Självklart är det inte ekonomiskt i längden men som alternativ vid behov tycker jag det är perfekt. //Lina
 
 
 
 
 


Scones

Som jag nämnt tidigare äter jag inte alltid sockerfritt eller undviker kolhydrater. Jag tänker mer så att jag vill äta mindre socker och kolhydrater av bättre kvalitet. Oftast är det så överdrivet mycket socker i allt, samt att vetemjöl inte ger någon speciell smak eller långvarig mättnadskänsla. Övriga familjen har inte riktigt samma smak som mig och har inte riktig fastnat för mina nyttiga bakverk :). Därför försöker jag ibland bara förbättra "vanliga" recept, så det ska passa hela familjen. Dessa scones är ett sådant exempel. Jag tog ett vanligt recept på scones och bytte ut hälften av vetemjölet mot havregryn och hasselnötsmjöl. Resultatet blev kanon, mer smak och mättande. Perfekt till helgfrukosten och lätta att göra så barnen kan delta i baket. //Lina

 
 
 
Scones(8 stycken)
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl hasselnötsmjöl
2 tsk bakpulver
En nypa salt
2 msk chiafrön 
50 gram smör (jag tog smör och rapsolja)
2 dl mjölk
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i smöret och rör om. Sedan häller du i mjölken och rör om ordentligt. Degen blir väldigt kladdig. Eventuellt kan du behöva tillsätta en gnutta vetemjöl till beroende på konsistensen. Klicka ut 8 bullar på en plåt med bakplåtspapper. Ett tips är att ha lite vatten på händerna. In i ugnen på 250 grader i ca 10-12 minuter. Vi avnjöt dem med färskost och marmelad - mums!
 
 
 
Det finns marmelad av lite bättre och lite sämre kvalitet. Jag lägger gärna några kronor extra på den med bättre kvalitet!
 

 



 



Min frukost

Från att bara ha ätit mackor till frukost, till att äta smaksatt yoghurt med en massa socker i & Start till det har jag nu hittat en frukost som jag älskar, längtar efter & håller mig mätt på länge. Även när vi var i Tanzania över nyår & fick härliga bufféfrukostar & alltid nygjorda omeletter efter eget önskemål, så längtade jag faktiskt efter min egen frukost. Då menar jag innehållet & inte utsikten... 
 
Jag äter naturell yoghurt med egengjord energirik müsli & har alltid bär/frukt på. På helgerna blir det kaffe till & på vardagarna dricker jag numera ingefärate. That's it! Älskar mackor, men har insett att min magen mår så mycket bättre utan på morgonen. //Vickan