Kokt kyckling

Det är så enkelt & så gott att koka kyckling! Koka upp vatten, i med några buljongtärningar & sedan i med tinade eller färska kycklingfiléer. Jag brukar dela större filéer i två delar. Koka i ca 15-20 minuter, beroende på tjocklek. Ta upp en filébit & kolla så att den inte är rosa inuti. Det är perfekt att äta en blandad sallad & egengjord guccamole till. Det som blir över av kycklingen fryser jag bara in i portioner i en fryspåse. Perfekt att plocka fram till en lunchlåda till jobbet eller som en middag när familjen äter korv (som inte jag äter). Kokt kyckling kanske inte ser så häftigt ut, men jag gillar verkligen smaken! //Vickan
 
 
 
 


 
 
 
Egengjord guccamole: Mosa en avokado. Blanda i en matsked lätt creme fraiche. Ha eventuellt hackad röd lök i. Salta & svartpeppra efter egen smak. Färdigt! Så enkelt & så gott!! Nästan som lördagsgodis!
 
 
 
 
 
 

Felix veggie

Idag tänkte jag tipsa om en riktigt god färdig matlåda från Felix. Det är en av deras nya vegitariska som heter Chipotle chili. Det är en fryst låda där proteinet kommer från kidneybönor. Jag äter väldigt sällan färdig mat men ibland kan det vara bra att ta till och då tycker jag den här är ett mycket bra alternativ. Den ska värmas 6 minuter i micron och grönsakerna har kvar tuggmotstånd samt att den smakar mycket och har lagom hetta. Rekommenderar den som ett alternativ när tiden tryter eller du glömt matlådan hemma :). //Lina
 
 
 
 
 
 
 
 
Det går ju bra att äta direkt ur plastlådan..........


men jag tycker det blir godare och trevligare på tallrik :).
 
 
 



Super smoothie

Jahopp, då är jag sjuk igen då... Det är inte mitt "friskår". Jag har legat nerbäddad med hög feber, värk i varenda cm av kroppen & en superförkylning. Nu har det vänt & jag börjar se ljuset i tunneln! Då matsuget har varit minimalt senaste veckan, har innocent super smoothie defence varit ett gott & energirikt alternativ. Den är en blandning av frukt, grönsak, linfrön & tillsatta vitaminer. Jättegod, lite mättande & dessutom nyttig! //Vickan