Kokt kyckling

Det är så enkelt & så gott att koka kyckling! Koka upp vatten, i med några buljongtärningar & sedan i med tinade eller färska kycklingfiléer. Jag brukar dela större filéer i två delar. Koka i ca 15-20 minuter, beroende på tjocklek. Ta upp en filébit & kolla så att den inte är rosa inuti. Det är perfekt att äta en blandad sallad & egengjord guccamole till. Det som blir över av kycklingen fryser jag bara in i portioner i en fryspåse. Perfekt att plocka fram till en lunchlåda till jobbet eller som en middag när familjen äter korv (som inte jag äter). Kokt kyckling kanske inte ser så häftigt ut, men jag gillar verkligen smaken! //Vickan
 
 
 
 


 
 
 
Egengjord guccamole: Mosa en avokado. Blanda i en matsked lätt creme fraiche. Ha eventuellt hackad röd lök i. Salta & svartpeppra efter egen smak. Färdigt! Så enkelt & så gott!! Nästan som lördagsgodis!
 
 
 
 
 
 

Felix veggie

Idag tänkte jag tipsa om en riktigt god färdig matlåda från Felix. Det är en av deras nya vegitariska som heter Chipotle chili. Det är en fryst låda där proteinet kommer från kidneybönor. Jag äter väldigt sällan färdig mat men ibland kan det vara bra att ta till och då tycker jag den här är ett mycket bra alternativ. Den ska värmas 6 minuter i micron och grönsakerna har kvar tuggmotstånd samt att den smakar mycket och har lagom hetta. Rekommenderar den som ett alternativ när tiden tryter eller du glömt matlådan hemma :). //Lina
 
 
 
 
 
 
 
 
Det går ju bra att äta direkt ur plastlådan..........


men jag tycker det blir godare och trevligare på tallrik :).
 
 
 



Bönpasta

Idag testar jag bönpasta för första gången. Det var ett tips från PT Magnus. Jag måste erkänna att jag blev positivt överraskad!! Det smakade gott. Jag skulle inte äta det som ren pasta, som jag kan göra med bara vanliga spagetti. Men ihop med köttfärssås & sallad var det definitivt ett glutenfritt alternativ till maten. Jag testade bönpastan från Risenta som heter Fettuccine på gula sojabönor. Det finns flera varianter. //Vickan